Für unsere Herbst- Wintermenüs
bitten wir um Vorbestellung
Menü III
Gebackener Ziegenkäse auf Feldsalat
mit Feigensenf
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Hausgemachte Pasta mit Krabben und Algen
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Filet vom Zander an Pesto Mousseline
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Sorbet vom grünen Apfel
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Bardiertes Rinderfilet an Brandy- Pinienkern- Jus
Marktfrisches Gemüse und Röstkartoffeln
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Preis pro Pers. € 58,-
Menü IV
Carpaccio vom Thunfisch an Algensalat
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Hausgemachte Pasta aus dem Parmesansalat serviert
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Steinbuttfilet in Trüffelbutter
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Tournedos vom Hirsch an Wacholder – Preiselbeer – Sauce
Rotkohl, Kartoffeln und Rosenkohl
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Beeren mit Zabaione überbacken
Preis pro Pers. € 64,-
Menü V
Medaillons vom Hummer auf Rucolasalat
Balsamico Vinaigrette
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Perlhuhnbrust auf Proseccokraut
mit Beilagen
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Obstsalat mit Amarenakirscheis
Preis pro Pers. € 39,-
